Вино – это алкогольный напиток, который в процессе особого брожения образуется из ягод винограда. Содержание имеющегося в вине алкоголя составляет от 8 % до 14 %. Вино, полученное путём естественного брожения, не должно быть крепче 14 %. Вина делятся на красные, белые и розовые. В свою очередь в процессе производства получают вина со следующими основными качествами: сухие вина, полусухие вина, полусладкие вина, креплёные вина, сладкие креплёные вина. Ещё вина делят по стране их происхождения. Самыми популярными из них являются:

Испанские вина – Испания является третьей крупнейшей страной-экспортёром вина. В отношении объёмов её опережают только Италия и Франция. Испания в основном известна производимым красным вином. Самый популярный регион производства наиболее престижных сортов испанского вина – Риоха. Нужно отметить то, что стандарт качества производимого в Испании игристого вина не отстаёт от аутентичного Champagne, производимого во Франции, в аннотации к этим винам указано название Cava.

Французские вина – эта страна является крупнейшим производителем вина в мире. Франция создала много эталонов в мире вина, о значении региона Champagne в истории и значении игристого праздничного напитка в мире рассказывалось в разделе о Шампанском. Франция благодаря климатическому разнообразию может производить вино полностью всех вкусов и стилей. Произведённые в этой стране вина выполняют требования самого высокого качества.

Итальянские вина – в Италии вино производится почти во всех регионах, поэтому итальянские вина подходят на самый разный вкус. В Италии тоже производят своё игристое вино, которое имеет обозначение Spumante. Самые популярные в Италии винодельческие регионы – Эмилия Романья, Лацио, Лигуриа, Ломбардия, Тоскана, Умбрия, Венето. Популярное в Латвии легкое игристое вино белое вино Processo происходит именно из региона Венето.

Немецкие вина – благодаря сравнительно влажному и прохладному климату Германии для вина из этой страны характерны лёгкость и особенно нежный аромат. В Германии самым популярным является вино Riesling. Самое ароматное вино происходит из северных регионов Германии, ибо виноград там собирают после первых морозов.

Молдавские вина – самым большим козырем вина из этой страны является привлекательная цена за очень хорошее качество. Молдавские вина – это так называемые вина Нового мира, подобно винам из Чили и Австралии. В этой стране находится и самый длинный в Европе винный погреб – Криковские подвалы, их длина 120 км.

Чилийские вина – в последние годы становятся очень популярными вина из Чили, поскольку большая часть из них производится из винограда Cabernet Sauvignon. В стране очень благоприятные погодные условия для выращивания виноградной лозы – горы Анды задерживают холодные воздушные массы, а находящийся поблизости Тихий океан не позволяет воздуху нагреться. Так как эта страна тоже относится к странам-производителям вина Нового поколения, то стандарты качества производимого вина непрерывно улучшаются.

Грузинские вина – о винах из этой страны говорят, что это вина Нового Старого мира, потому что винодельческие традиции в этом регионе имеют очень древнюю историю. Однако различные исторические события и отсутствие производственных стандартов во времена Советского Союза создали ситуацию, что только 7 % из доступного в мире вина, на этикетке которого написано «грузинское вино», действительно является грузинским вином.

Вина из США – хотя традиционно в сфере кулинарии США ассоциируются с «fast food», всё же вино происхождением из этой страны имеет очень хорошее качество, и винные эксперты их ценят. Из-за климатических условий центром виноделия в США является Калифорния. Для вина из США характерно смешение винограда разных сортов, поскольку это разрешается делать в США противоположно строгим правилам виноделов Европы.

Австралийские вина – особо благоприятные климатические позволяют выращивать в этом регионе все самые известные в Европе сорта винограда. В Австралии больше производят белое вино. В Латвии одним из самых популярных австралийских сортов вина является JACOB’S CREEK.

Южноафриканские вина – этот регион однозначно является самым красивым регионом виноделия. В последние годы южноафриканские вина стали очень качественными, и отрасль получила значительное развитие. Это стало возможным благодаря созданию при государственной поддержке кооперации производителей вина KWV.

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ОКАЗЫВАЕТ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ, ПРОДАЖА, ПРИОБРЕТЕНИЕ И ПЕРЕДАЧА АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИМ ЛИЦАМ ЗАПРЕЩЕНА